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中国资本证券网:人人乐年底提速开店 孕育新零售“超级IP”!

本网讯  (王晓悦)

    

  市场对人人乐(002336.SZ)将逐步退出零售业的质疑仍言犹在耳,人人乐却埋头苦干、加速开办新业态门店。9月至今,已新开了3家精品超市Le Super,今年剩下三个月,多家Le Super门店正在筹备开业中。据人人乐Le Super业态相关负责人介绍:人人乐今年计划签约新17家Le Super门店。加上去年年底前开业的7家门店,今年年底人人乐Le Super门店数量有望达到24家。

 

    Le Super大扩军

 

    两年前,即2015年12月份,首家Le Super门店在成都大悦城初次亮相就艳惊全城。来自美国的大苹果、南非的红西柚、南美的车厘子、日本的三文鱼……当你逛完,收获的就是满购物车的进口商品,门店进口商品占比45%以上。在购物体验区,这里有红酒坊、面包坊,跻身于此,充满了高端、洋气、上档次的自豪感。

 

    历经两年多的细节打磨,大到店面形象设计、商品陈列模式;小到货柜高度、过道宽度的设定,在不断的假设、实践验证中,Le Super业态的团队们找准了打造顾客最佳体验感的“金钥匙”。历经不断改版升级,目前已经打造出Le Super的4.0版本精品超市,聚焦场景与体验,跨界融合的新零售形式,其特色包括精致的装修、场景化的品类体验,餐饮现场加工,极速的到家服务。当顾客来到超市,将会感觉到进入时尚馆,高颜值而有内涵。对于那些爱慕时尚生活和美食的居家达人们,Le Super提供的免费生活课堂让人慕名远道而来。这里有精品咖啡制作工艺、红酒品鉴专业培训、糕点制作课程、茶艺和花艺精选课程等等。围绕着餐饮美食汇、海鲜工坊、咖啡、红酒、茶艺、花艺等精品生活细节,每一家Le Super门店打造出多个会员兴趣社群。从优质产品出发,到生活品质服务,再升级到会员服务,人人乐的每一家Le Super门店都落地成为当地的时尚会所。

 

 

    记者拿到的一份人人乐2017年Le Super开店计划中,签约新开17家门店。人人乐总部所在地深圳有4家,此外广西有4家,其中3家位于桂林市,另外长沙也将新开3家Le Super门店。今年前六个月,Le Super门店只增加了两家。9月份以来,Le Super逐步进入加速布局阶段。9月1日,深圳泛海城市广场店开业,9月16日陕西宝鸡金台大道店开业,9月23日,Le Super4.0版本的旗舰店深圳福永同泰店开业,不足一个月就新开了三家Le Super精品超市。这还只是人人乐Le Super门店大扩军的序曲,按照该公司门店拓展计划,到年底前还将新开更多Le Super门店。列在Le Super2018年开店计划表中的,还有40多家新门店。

 

Le Super泛海城市广场店开业

Le Super陕西宝鸡金台大道店

Le Super福永同泰店开业

 

    人人乐计划大力拓展的另外两大新零售业态分别是定位于社区生活超市的Lelife以及社区生鲜超市的Lefresh。Lelife门店以及Lefresh门店在打磨成熟后,也将在今后两年内进入快速扩军状态。

 

    相比起屈指可数的传统购物广场关店数量,人人乐大批量的新业态型门店扩张昭示着人人乐董事长何金明雄心勃勃的“再造人人乐”计划正在“王者归来”,所谓“人人乐退出零售论”可以休矣。

 

 人人乐新零售“超级IP”破茧成蝶

 

    当步步高在湖南试水“鲜食演义”,永辉超市旗下以盒牛工坊、鲑鱼工坊、麦子工坊为代表的“超级物种”们开始在全国分头扩张的同时,人人乐也正在积极打造自己的新零售“超级IP”。

 

    作为人人乐自己孵化出的第一个“新零售 新物种”子品牌,“乐烘焙”在经历一年多的培育和细节打造后,今年下半年“乐烘焙”已经向人人乐旗下所有门店大举扩张。“乐烘焙”在人人乐门店内占据一角,占地面积百余平方米,通常由面包坊+水吧构成。“乐烘焙”还提供宽松、舒适的就餐区,在这里一边吃着新鲜出炉、麦香怡人的面包,一边喝着奶茶、咖啡甚至鲜榨果汁,嘴里的幸福会从喉咙溢到心里。“乐烘焙”纯手工、现场打造的糕点中有许多已经成为网红款,比如“豆乳蛋糕”,利用豆腐来替代部分奶油奶酪,清香的豆乳伴随着浓浓的奶香,热量更低的同时,还给口味加分;还有巧克力甜甜圈,粉红色的甜甜圈上,顾客甚至能按照自己意愿蘸上黑色巧克力线条,烘烤出炉后,成为个人独家版本的甜甜圈。由于人人乐门店全国布局,而全国各地消费人群具体消费习惯略有差异,因此“乐烘焙”提供的商品并没有刻板地要求统一。总体上,北方区域提供的中式糕点样式居多,而南方区域的西式面包、蛋糕品种更丰富。

乐烘焙

 

    人人乐推出的海鲜即时烹饪——消费服务品牌“海港渔村”在今年9月23日开出了第二家店,从惠州华贸店的首次试水到第二家店落户深圳福永同泰店,海港渔村仍然处于培育过程中。据人人乐相关负责人介绍,“海港渔村”将主要在Le Super门店中推广,属于福永同泰店的“海港渔村”占地300多平方米,包括海鲜水产陈列区、厨师烹饪区、顾客就餐区三大部分。顾客可以在现场选购生猛海鲜,付款后可以交给厨师现场烹饪制作,顾客就可以坐等“海鲜盛宴”的开始。

 

人人乐“海港渔村”

 

    针对八零、九零后人群的“乐衣库”今年9月15日在人人乐前海店开出首家店中店。百货商场品牌服装店样式的宽松陈列,购物环境舒适,满足顾客上班、居家、休闲运动等各场景的穿着需求。一扫传统购物广场服装区陈列架紧紧挨挨、款式老土的印象,“乐衣库”的购物体验可以说是,舒适与优雅并存,精致与时尚同在。

  去年12月份,人人乐董事长何金明在发给员工的内部信中宣布:“我酷爱零售业,我把人人乐视为生命。2017年将是人人乐成长S曲线的上行拐点。从这一年开始,我们将进入调整蓄能后的发力释放期。“大力扩张新业态门店数、精心打造并快速播种新零售“超级IP”,人人乐的2017年正在大踏步践行何金明的承诺。这家零售龙头企业正以昂扬斗志主动迎接新零售浪潮,必将迎来新的辉煌。

 

 

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